De Rupert de Nola a Ferran Adrià. Llibres de cuina a la BC

Data inici: 01/01/2011 Data final: 01/01/2011

Lloc: La Biblioteca de Catalunya

The New York Times ha considerat Ferran Adrià el millor cuiner del món. No és estrany: ja fa anys que ens entrenem. Des de l'escudella a l'aire de pastanaga, des de la tradició a la deconstrucció, molts han estat els plats que s'han cuinat als fogons d'aquesta terra.

I moltes de les receptes que han servit i serveixen per fer aquests guisats fa molt de temps que es recullen en receptaris i llibres de cuina.

La Biblioteca de Catalunya us ofereix una tria d'aquests documents que es conserven en els nostres fons. Hi trobareu manuscrits i impresos, des del segle XIV fins als nostres dies. També manús i anuncis comercials de queviures i begudes que donen una altra visió dels productes i menjars d'ahir i d'avui.